Что такое осыпание зерновых?
Осыпание — это естественный или механически вызванный процесс выпадения зёрен из колоса или метёлки до или во время уборки. В условиях засухи и высоких температур растения перезревают, колосовые чешуи раскрываются, а ножки зёрен становятся хрупкими. Даже небольшое вибрационное воздействие от движущегося комбайна или ветер может привести к тому, что зерно осыпается на землю, где уже не поддаётся эффективному сбору.
Потери от осыпания могут в среднем достигать 5–10% урожая, особенно при работе в полуденные часы, когда растения максимально просушены. Это не только прямой экономический ущерб, но и дополнительная нагрузка на почву в виде самосева, что в будущем усложняет агротехнику.
Различают:
-
Генетическое осыпание — обусловлено слабым соединением зерна с цветоножкой, характерно для устаревших или плохо адаптированных сортов.
-
Индукцированное осыпание — вызвано внешними факторами: влагой, ветром, болезнями, вредителями, механическими воздействиями.
Почему осыпание обострилось в 2025 году?
Сезон 2025 оказался аномальным. Согласно данным Росгидромета и Минсельхоза РФ, в мае–июне наблюдались устойчивые засухи в Поволжье и Центральном округе, а в июле–августе — частые и продолжительные дожди в южных регионах, что нарушило график уборки.
Ключевые факторы роста осыпания в 2025 году:
-
Задержка уборки из-за высокой влажности полей (особенно в Ростовской, Воронежской, Краснодарской областях).
-
Повышенная влажность воздуха способствовала ослаблению крепления зерна.
-
Распространение болезней колоса: по данным ФГБУ «Россельхозцентр», в 2025 году площади, поражённые септориозом и фузариозом, увеличились на 18% по сравнению с 2024 годом.
-
Вредители: отмечена вспышка хлебной жужелицы и самарской моли в Оренбургской и Саратовской областях, повреждающих цветоножки.
Регионы с наибольшими потерями от осыпания в 2025 году
На основе мониторинга ФГБУ «Россельхозцентр», данных Минсельхоза РФ и аналитики «ПроЗерно», наиболее высокие потери зафиксированы:
1. Ростовская область
-
Потери: до 10% урожая яровой пшеницы.
-
Причина: дожди в августе, задержка уборки, высокая влажность почвы, ограничивающая проезд техники.
-
По данным Минсельхоза Ростовской области, уборка была приостановлена на 7–10 дней на 40% площадей.
2. Краснодарский край
-
Потери: 6–8% у ячменя и твёрдой пшеницы.
-
Причина: вспышка септориоза колоса на фоне высокой влажности; до 35% полей требовали повторной обработки фунгицидами.
3. Оренбургская область
-
Потери: до 12% у овса и яровой пшеницы.
-
Причина: контрастные условия — засуха в фазе кущения, затем резкие дожди в фазе восковой спелости, что спровоцировало массовое осыпание.
4. Воронежская область
-
Потери: 5–7% у озимой пшеницы.
-
Причина: нехватка комбайнов и перегрузка техники, приведшая к задержке уборки на 5–8 дней после достижения спелости.
По оценкам аналитиков «ПроЗерно», общий объём потерь от осыпания в 2025 году может составить не менее 1,8–2,3 млн тонн зерна, что сопоставимо с годовым валовым сбором зерна в Республике Башкортостан.
Осыпание — хорошо или плохо?
Для агропроизводителя — однозначно негативное явление.
Последствия:
-
Прямые потери урожая.
-
Снижение качества: осыпавшееся зерно быстро прорастает, поражается грибками, теряет всхожесть и пищевую ценность.
-
Увеличение засорённости поля (самосев).
-
Рост затрат на уборку и очистку.
Однако с точки зрения селекции, понимание механизма осыпания позволяет создавать более устойчивые сорта.
Как предотвратить осыпание: практические меры
1. Выбор сортов с низкой склонностью к осыпанию
Современные сорта, включённые в Государственный реестр селекционных достижений, имеют мутацию в генах, отвечающих за прочность колоса (например, ген Br2).
Примеры устойчивых сортов:
-
Пшеница: «Волгоградская 52», «Кубань 25», «Темп».
-
Ячмень: «Спурт», «Артёмовский 110».
По данным ВНИИ зерновых культур им. И. Г. Калиненко (Краснодар), сорта с укороченной фазой созревания и прочным колосом снижают потери на 30–40%.
2. Оптимизация сроков уборки
-
Идеальный момент: влажность зерна 14–16%, колос твёрдый, но не пересохший.
-
Задержка на 7 дней после полной спелости увеличивает потери от осыпания на 3–5%, по данным ФГБНУ «РосНИИПМ».
3. Фунгицидная защита в фазе колошения
Обработка в фазу колошения – начала цветения препаратами на основе пропиконазола, тебуконазола, ципроконазола снижает поражение колоса и укрепляет его структуру.
В Краснодарском крае такие обработки сократили осыпание на 25–35%, согласно отчётам ФГБУ «Россельхозцентр».
4. Правильная настройка комбайна
-
Скорость движения: не более 6–8 км/ч на полях с признаками осыпания.
-
Регулировка барабана и деки.
-
Использование подборщиков и дефлекторов для сбора осыпавшегося зерна.
5. Цифровой мониторинг и спутниковая съёмка
Системы точного земледелия (например, Agrosignal, Dronemate, CropX) позволяют:
-
Выявлять участки с признаками стресса.
-
Прогнозировать сроки спелости.
-
Планировать уборку с учётом рисков осыпания.
В 2025 году более 120 агрохолдингов использовали спутниковые сервисы Роскосмоса и ГЛОНАСС для оптимизации уборки — по данным Ассоциации развития точного земледелия (АРТЗ).
Перспективы: селекция и научные разработки
Ведущие научные центры активно работают над созданием устойчивых форм:
-
ФГБНУ «РосНИИПМ» (Саратов) — изучает гены, отвечающие за прочность цветоножки.
-
ВНИИ зерновых культур (Краснодар) — проводит испытания гибридных форм ячменя и пшеницы с повышенной устойчивостью к осыпанию.
-
Новосибирский институт сельского хозяйства (НГАУ) — тестирует сорта с коротким вегетационным периодом, что снижает риск попадания в неблагоприятные погодные окна.
Осыпание — не просто агротехническая мелочь, а реальная угроза урожайности и рентабельности. В 2025 году, на фоне климатической нестабильности и роста биотических стрессов, оно стало одним из ключевых факторов потерь. Профилактика требует комплексного подхода: от селекции до цифровых технологий.
